Осталось всего несколько дней до наступления самого любимого миллионов жителей Земли праздник — Новый Год. Праздник волшебства, чудес и подарков. Самая ожидаемая ночь, когда сбываются самые сокровенные мечты и грёзы. Ночь, каждый становится добрее, когда звучат самые искренние пожелания.

Хочется, чтобы в новогоднюю ночь все было необычным, в том числе и праздничный стол. Каждая хозяйка хочет показать себя с самой лучшей стороны, удивить домашних и друзей пикантными или необычными блюдами.

Чтобы это получилось, к приготовлению праздничного стола надо приготовиться заранее, составить список блюд, чтобы удовлетворить вкусы всех, кто будет сидеть рядом за столом.

Думаю, салаты, которые опубликую, понравятся всем, по крайней мере никого не оставят равнодушным, к тому же, уверена, украсят любой праздничный стол.

Это тоже интересно: Готовимся к Новому 2016 году — году Красной Обезьяны

Новогодний салат с ананасами под нежным соусом

Ингредиенты:

400 г отварных куриных грудок;

350 г ананасов консервированных (желательно купить нарезанные кубиками, чтобы сохранить время);

3 шт. перца болгарского;

200 г помидоров черри;

1 авокадо;

200 г салата «Айсберг»;

пучок укропа.

Для соуса:

1,5 стол. ложка меда;

1/3 стакана сока лайма;

3 стол. ложки оливкового масла;

1 ст. л. аджики;

1/2 чайной ложки соли.

Приготовление:

Все ингредиенты для соуса перемешать в блендере — и заправка готова.

Отваренные куриные грудки порезать кубиками. Помидоры разрезать пополам. Авокадо очистить, освободить от косточки. После этого мякоть авокадо нарезать кубиками. Покрошить салат и укроп. Все высыпать в салатницу, добавить ананасы. Полить заправкой и перемешать.

Это тоже интересно: Новый год по-иудейски

Следующий рецепт — салат «Охотничий»

Не знаю, почему охотничий — вряд ли охотники его готовили. Скорее всего название салат получил из-за того, что в состав входят колбаски охотничьи, которые вы легко найдете на полке ближайшего супермаркета. Остальные составляющие тоже простые и легко доступные. А блюдо получается вкусное, сытное и очень вкусное.

Ингредиенты:

6 колбасок охотничьих
800 г картофеля, разрезанного на 4 части
1,5 чайной ложки паприки
розмарин,– один стебель
4 неочищенных зубчика чеснока
морская соль — по вкусу
свежемолотый черный перец — по вкусу
2 ломтика хлеба «Чабатта», или на свой вкус
50 мл оливкового масла — любого
1 петрушки — по вкусу

Приготовление:

Сначала разогреть духовку до 200 С. Нарезать колбаски на кусочки по 4 см и положить в большую сковороду.
Добавить картофель, паприку, розмарин, чеснок, морскую соль и перец.
Поломать хлеб на кусочки и добавить туда же.
Все сбрызнуть оливковым маслом, и хорошо перемешать.
Поставить в духовку и жарить, изредка помешивая, в течение 30-40 минут или пока картофель не станет мягким, а колбаски охотничьи и хлеб золотисто-коричневого цвета.
Достать из духовки, посыпать петрушкой и подавать горячим с зеленым салатом.

Это тоже интересно: Старый Новый год: семь причин отпраздновать

Салат «Новогодняя елка»

Ингредиенты:

Вареные яйца — 4 шт.

Средние картофелины, вареные в мундире — 4 шт.

Вареная морковь средней величины — 1 шт.

Баночка консервов скумбрии — 1 шт.

Небольшая луковица — 1 шт.

Соленый огурец средней величины — 1 шт.

Зеленый лук для украшения.

300 г майонеза — на ваш вкус.

Соус «Чили» — немного — для украшения.

Зеленый лук нарезаем очень-очень мелко, как только умеем, опускаем в воду на 30 минут, затем опускаем в уксус на 30 минут, чтобы пошел сильный запах.

Картофель, яйца, морковь чистим и режем на мелкие кубики. Нарезаем, как и лук, очень мелко огурец.

На блюдо выкладываем слоями: картофель, морковь, лук, консервы из рыбы, яйца, огурец. Каждый слой хорошо перемазываем майонезом.

Делаем украшение: рисуем елочку.

Поверх слоя соленых огурцов рисуем майонезом ожерелье. Из перьев зеленого лука выкладываем лапы на елочке.

Опять рисуем майонезом ожерелье.

Из моркови делаем звездочки и украшаем салат.

Соусом «Чили» в разных местах делаем игрушки на елке.

Салат должен постоять 1-2 часа на холоде.

Салат из кальмаров

Ингредиенты:

Твердый сыр — 100 г

Вареные яйца — 2 шт.

Консервированные кальмары — 1 баночка

Рассыпчатый вареный рис или консервированная кукуруза — 1 баночка

Яблоко — достаточно половинки

Майонез — по вкусу

Приготовление:

Яйца режем на мелкие кубики. Сыр натираем на крупной терке. Яблоко очищаем от кожуры, режем небольшими кубиками. Кальмары выкладываем из банки и режем полосками. Складываем все в большую миску, добавляем кукурузу (или рис) и майонез. Тщательно перемешиваем.

Для остроты можно добавить немного молотого черного перца. Подавая к столу, проявите творческую фантазию, украсьте в новогоднем стиле.

Похожие записи: