Всем известны слова из мультфильма «Пейте дети молоко — будете здоровы!» И это слова — истинная правда, подтвержденная жизнью. Молоко — это не только напиток, но и прекрасная еда.

Только родившийся ребенок нуждается в питании. Полезнее и питательнее для его организма нет ничего лучше материнского молока. В молоке мамы есть все необходимые для развития детского организма полезные вещества. Дети, мамы которых не беспокоились о красоте груди и не ленились кормить своего малыша грудью, вырастали здоровыми и крепкими.

Если хотите, чтобы у вашего ребенка были здоровые, красивые зубы и крепкие кости, как можно чаще вводите в рацион питания молоко. Соли кальция, витамины и различные минералы, содержащиеся в молоке, очень нужны развивающемуся организму. Природа распорядилась мудро. Посмотрите, в мире животных все детеныши до определенного возраста питаются исключительно материнским молоком. И как быстро они растут! Причем здоровенькими, полненькими и активными. А все благодаря белкам, жирам и сахарам, находящихся в молоке, так необходимых для их развития.

Бывает, конечно, так, что молока у мамы нет по каким-то причинам. Что же, — не повезло. Но дело это поправимо. Ведь есть еще и коровье молоко, которое не так полезно, как материнское, но все равно приносит пользу организму ребенка. Правда, хлопот будет намного больше. Ведь придется коровье молоко то кипятить, то подогревать, то охлаждать. Еще один минус — бутылочки. Надо, чтобы они всегда были идеально чистыми, даже стерильными.

При выкармливании малыша коровьим молоком может возникнуть еще одна проблема — вкус и качество молока. Молоко не каждой коровы может подойти вашему малышу. Все зависит от того, чем кормят корову дома и что ест она на пастбище. В основном, для того, чтобы молоко было жирным, достаточно, чтобы трава на пастбище была сочной и пышной. Но это касается только жирности. Надо учесть и опасность появления аллергии. Бывает так, что трава, которую ест корова, не совсем подходит вашему малышу. Хорошо, если у вас есть возможность договориться с хозяйкой коровы, молоко которой подошло вашему ребенку, чтобы она постоянно привозила его вам. Так вы будете уверенны, что никаких неприятных неожиданностей не случиться. Если молоко коровы вызвало какую-то неприятную реакцию организма ребенка — это не значит, что корова виновата. Просто в ее молоке присутствуют не подходящие организму малыша ферменты.

Когда моей дочке было всего два месяца, у меня начало пропадать молоко. Я — в истерике. Успокоила кума. Ее Богданчик на три месяца старше моей Танюшки. И молока у нее было — можно еще троих прокормить. «Что же, — говорит, — я свою крестницу не выкормлю. Не волнуйся». Но волноваться пришлось. С удовольствием, и даже с жадностью поев, дочка уснула. Но через час проснулась с ужасным плачем. Кричала она так, что у меня сердце останавливалось. Слезы градом текли по щекам, а как ей помочь — не знала. Благо, в соседнем подъезде врач жила. Прибежав и осмотрев малышку, объявила, что у Тани сильно болит животик. Но она-то ничего, кроме молока крестной не ела. Как оказалось, даже молоко другой женщины может не подойти малышу по каким-то показателям. Так что говорить о коровьем молоке, несмотря на всю его полезность.

Но жителям больших городов бывает трудно найти подходящую хозяйку. То сама она не внушает доверия, то молоко коровы не нравится по каким-то причинам. И потому приходится покупать коровье молоко в магазине. Если производитель молока и селяне, сдающие его на пункты переработки, порядочные и честные люди — беспокоиться не о чем. Принимают молоко на пунктах приема молока только от здоровых коров. На молочном комбинате или заводе молоко процеживают, очищая таким образом от шерсти коровы, которая могла случайно попасть в молоко. Затем, чтобы молоко было одинаковой жирности и качества, — его выравнивают: от слишком жирного молока отделяют лишние сливки, а в то молоко, где жира мало — добавляют. Потом молоко проходит этап пастеризации. Это нужно для того, чтобы молоко дольше оставалось свежим и не скисло во время транспортировки. Есть упаковки, в которых молоко консервируют. Такое молоко может храниться намного дольше, чем просто пастеризованное.

Несмотря на это, купив молоко в магазине и открыв упаковку, мы кипятим его опять, чтобы уничтожить молочнокислые бактерии, от которых молоко может быстро прокиснуть. Но делать этого не стоит. Прокипятив молоко, то есть, доведя его до кипения, мы уничтожаем не бактерии, которых там и так уже нет, а полезные белки.

Дело в том, что пастеризация отличается от кипячения тем, что молоко доводится очень быстро до шестидесяти-восьмидесяти градусов, и так же быстро охлаждается. Такого быстрого перепада температур бактерии не выдерживают и естественно — гибнут. При этом содержащийся в молоке белок остается цел и невредим.

В настоящее время идут споры о пользе и вреде молока. Я лично не могу понять этого. Слишком умными, наверное, стали и забыли, что испокон веков молоко было одним из полезнейших продуктов питания. Раньше и помыслить никто не мог, что у кого-то, когда-то повернется язык такое утверждать. Когда при коллективизации у крестьян забирали корову — это была трагедия. Семья обрекалась на голод и нищету. Корова в то время была кормилицей всей семьи. И вспомните, люди в то время были сильными и здоровыми, не то, что мы нынешние — хилые и страдающие от различных болезней. Так может это заслуга молока и молочных продуктов, которые потребляли люди ежедневно, в отличие от мяса, которое на столах было только по праздникам?

Еще совсем недавно обязательным было бесплатное молоко в школах после первого-второго урока. Да и дома, помню, всегда было молоко. Нам с братом поручение было на летних каникулах: обязательно сходить в магазин — купить хлеба и молока. И, слава Богу, выросли мы с братом здоровыми людьми.

На некоторых предприятиях с вредным производством — где администрация заботится о здоровье рабочих — до сих пор молоко выдают бесплатно.

Так что, считаю, что молоко полезно, и нечего выдумывать всякие глупости.

Во-первых, молоко — это природный источник кальция. О его пользе распространяться, думаю, не стоит. Уже только поэтому его стоит употреблять.

Но, помимо кальция, в нем довольно много составляющих, помогающих не только поддерживать здоровье, а даже излечиваться от болезней. Кто не знает, что молоко принимают, если болит горло. Стакан теплого молока с медом — прекрасное лекарство от этой неприятной болезни.

Если человека замучила бессонница — молоко и здесь будет незаменимым помощником. Тот же стакан молока с медом, выпитый перед сном, — и спите вы, как младенец.

Даже избавиться от лишнего веса можно на молочной диете. Хотя в этом плане нет единомыслия среди ученых, многие мои знакомые женщины сбросили вес, употребляя не слишком жирное молоко. При этом организм не страдает от нехватки витаминов и минералов. В молоке — 25 жирных кислот, 30 минеральных солей, 20 аминокислот, 20 витаминов.

Благодаря наличию в большом количестве белков, молоко — отличное средство для восстановления крови и костной ткани.

Молоко считается диетическим продуктом и поэтому рекомендуется врачами людям, страдающих от болезней почек, печени, при туберкулезе. Незаменимым будет молоко и для тех, кто хочет вылечиться от малокровия, гастрита. При отравлении тоже — первая помощь — молоко.

При стрессовом состоянии, при расстройстве нервной системы, для снижения артериального давления — вот неполный перечень проблем, с которыми успешно справляется молоко.

И что самое важное, молоко прекрасно справляется с проблемами сердечно-сосудистой системы, снижая риск получить инфаркт или инсульт на 50 процентов. Это доказано научно американскими учеными.

Так что, пейте молоко, не слушайте тех, кто говорит о его вреде, и будете всегда здоровы.

Похожие записи: