Как проверить яйца на свежесть
«Возраст» яйца узнать легко: поместите его в посуду с водой. Свежее яйцо останется лежать на дне, трех-пятидневное немного всплывет тупым концом кверху, а старое окажется на поверхности воды.
Не расстраивайтесь, если плохо удается очистить яйцо от скорлупы – это верный признак его свежести! Чтобы яйца дольше сохраняли свои полезные качества, храните их в холодильнике тупым концом вверх.
Самыми свежими считаются диетические яйца – не старше одной недели. На восьмой день такое яйцо превращается в столовое. Срок годности яиц — до 25 дней. После этого срока яйца употреблять не рекомендуется.
Источник: http://medinfo.ua/